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Artisan Chocolate Factory

コントワール・ドュ・カカオ は、パリから南に100kmのカントリーサイドに工房を構える家族経営のチョコレートメゾンです。代々職人に引き継がれる高品質、高純度のカカオバターチョコレートの伝統を忠実に守りながらも、独自のフレーバーを生み出し続けてきました。

最上級の生のカカオを厳選し、最高の味を出すためにこだわりぬいた商品を創るコンセプトと素朴な手作りの味を守る姿勢がトレードマークです。

パッケージはフランス各地(ヴォージュ、ソローニュ、ジュラ、ブルターニュ)から取り寄せた、自然由来の素材のみを使用しております。 それぞれの木の特性を活かし、特別なチョコレートに合ったナチュラルなパッケージに仕上げました。 

丁寧な手作りの品質を守り続けてきたチョコレートはパリのサロン・ド・ショコラでも優秀賞に選ばれました。プラリネコレクションのヘーゼルナッツは第一回、塩バターキャラメルが第二回で受賞しております。

今ではパリの本店以外でも、モスクワのGlobus Gourmet 、ロンドンのMortimer & Bennett 、日本のDean & DelucaやPlaza、クウェートのDean & Deluca、香港のCity Super 、ニューヨークのZaba’s and Chelsea Market Baskets 、テキサスのCentral Market 、ワシントンのZingerman’s in Ann Arbor, Corl DC 、ロサンゼルスのMonsieur Marcel やその他多くの店でご購入いただけます。